一次餐廳拍攝，一週短影片與網站素材

要一邊經營廚房，一邊天天拍片，並不容易。一次有計劃的拍攝，就能給您一週大部分的帖文，還有網站需要的照片。拿起手機之前，先決定要拍什麼，以及每段影片最後放去哪裡。

五類鏡頭，一個安靜的小時

挑一個較閒的時段，最好在開市前，把您真正想客人點的菜擺好盤。然後拍五樣東西。

菜式特寫。三四碟菜，每碟從上方和側面各拍一次。如果有蒸氣升起，或正在淋醬汁，就讓鏡頭一直拍下去。

製作過程。爐火上的鍋、一把刀、一碟菜越過出菜口。幾秒的短片段，比一個長鏡頭容易剪。

餐廳環境。擺好的餐桌、下午的光線、常客愛坐的角落。

人。雙手、圍裙、正在擺盤的廚師。只有對方同意，才拍到臉。

大門。入口，以及第一次來的客人從街上看到的景象。

您不需要昂貴的器材。手機就夠了。YouTube 的 Shorts 指南介紹的也是同一條基本路線：拍新片段，或從相機膠卷挑選現有的影片和照片，再剪裁並加上文字。

離開廚房前，先替檔案命名

原始素材一週內就會亂成一團。為這次拍攝建立一個資料夾，名稱帶上日期，每段拍完立即改名：`ramen-top-down`、`pass-plating`、`front-door`。之後負責剪輯的人，不論是您自己、員工或代理公司，都應該能找到某個鏡頭，而不必在幾百張縮圖裡翻找。

把拍攝變成五支短影片

一週五支是個舒服的數量。每支影片只講一個重點，所以您可以用一道招牌菜、一個製作過程、一個環境鏡頭、一位工作中的人，以及一支以大門結尾的「歡迎來找我們」。每支剪到最關鍵的一刻，加一行文字。讓最好看的菜領頭。

把帖文分散在一週內發，別一次五支全發。穩定的節奏比一鼓作氣更容易持續，週一到週五的計劃，也讓您不必每天臨時決定發什麼。如果某段拍得平淡，就捨棄。四支好影片，勝過五支您不滿意的。

新菜式或素材不足時

新推出的菜式可能已經可以賣，您卻沒時間拍。我們為餐廳製作 AI（人工智慧）生成的宣傳影片，根據您現有的照片和片段製作，並配上字幕，您需要的話還可以配 AI 配音。

讓每段影片有去處

短影片應該通往某個地方。把它指向客人可以採取行動的頁面，不論是菜單、訂位連結或路線。如果您還沒用手機檢查過這條路徑，請先讀從餐廳手機菜單到訂位或點餐。

對照今日菜單核對每則說明

任何內容公開之前，把每則說明和畫面上的文字，對照今日的菜單。菜名、價格和供應日子都必須吻合。拍了一道上個月已停賣的菜，會把客人帶到一張沒東西可點的餐桌。背景也要檢查：寫著上一季特色菜的黑板，或鏡頭角落的菜單板，可能和您的說明互相矛盾。

剪輯完成後，保留原始檔案。下個月菜式有變，您可以用同一批素材剪一個新版本，不必再約一次拍攝。

確保每段影片呈現的，是客人實際會見到的樣子。AI 生成的片段要清楚標明，並檢查它們沒有改變您的菜式或餐廳的外觀。切勿把生成的場景當成真實的客人體驗。

分工合作

指定一位負責發帖、一位負責核對說明，即使兩個角色都是老闆自己。寫下哪一支影片哪一天發。保留拍攝資料夾，讓下個月的拍攝可以接著補充，不必從頭開始。

這是我們建議任何本地餐廳採用的工作次序：先決定您想接觸誰，再建立從搜尋到餐桌的路徑。短影片是這條路徑上的一步，不能取代其他步驟。

告訴我們您想推廣什麼，我們會讓您看到 AI 影片適合放在哪裡。